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Parfait de morango, beterraba e chia

Preparação

15 min

Dificuldade

Fácil
Parfait de morango, beterraba e chia
15 min
Receita
Frutas
Pequeno almoço
Vegana
Fácil
Bebidas

Descrição

Quem dera que saborear este parfait de morango com beterraba e chia fosse tão fácil como estalar os dedos e segurá-lo na mão, certo? Pode não ser assim tão fácil, mas não vai demorar mais de 15 minutos e vale a pena.

Ingredientes

Porções para 1

Para o pudim de chia:
Sementes de chia
4 colheres de sopa
Bebida vegetal
300 ml
Açúcar de coco
2 colheres de chá
Cardamomo moído
1/2 colher de chá
Canela em pó
1/2 colher de chá
Para a compota de morangos e beterraba:
Beterraba pequena
1
Morangos maduros
4
Xarope de agave
1 colher de sopa
Para o creme de iogurte:
Iogurte vegetal
4 colheres de sopa
Morangos maduros
2

Preparação

1

Para o pudim de chia, misture tudo num frasco e leve ao frigorífico até as sementes de chia gelificarem e obtermos a textura do pudim.

2

No caso da compota de morango bata tudo até obter uma compota homogénea.

3

Vai obter um creme de iogurte batendo os ingredientes até obter um batido espesso.

4

Para fazer o parfait, coloque uma base de compota num copo alongado e espalhe pelas paredes do copo formando um padrão irregular.

5

Junte o pudim de chia a meio.

6

Encha a outra metade com o creme de iogurte.

Conselhos do Chef

Decore com frutos vermelhos e folhas de hortelã.

Complementos

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