Panquecas de couve-flor
Preparação
30 minDificuldade
Fácil
Vídeo da receita
Verduras
Vegetariana
Entradas
Descrição
As férias de Natal terminaram e é tempo de compensar os excessos… Este mês trazemos-lhe receitas leves para que possa cozinhar e comer de forma variada e saudável para começar o ano renovado por dentro e por fora. O que acha de começar com deliciosas panquecas de couve-flor com molho de iogurte?
Ingredientes
Porções para 1
Preparação
Para preparar as panquecas de couve-flor, comece por picar a couve-flor muito fina com a ajuda de uma faca.
Coloque a couve-flor numa tigela e junte a farinha, o ovo, um dente de alho e uma cebolinha picada. Mexa tudo bem até que todos os ingredientes estejam bem integrados.
Forme as panquecas retirando uma pequena quantidade da taça e modelando com as mãos. Comece por fazer uma bola com a mistura e achate para facilitar. Faça panquecas pequenas para que depois fiquem melhor apresentadas.
Cozinhe as panquecas em lume médio numa frigideira com algumas gotas de óleo para não agarrar. Deixe dourar bem de ambos os lados.
Por fim, coloque três panquecas num prato, acompanhe com molho de iogurte e um pouco de cebolinho picado para decorar e está pronto!
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