Montaditos de butifarra com molho tártaro
Preparação
30 minDificuldade
Fácil
Grelhados
Vídeo da receita
Carnes
Espanhola
Entradas
Descrição
Descobrimos dois dos pilares mais importantes do churrasco (e não é pedir a alguém para trazer gelo): o pão e os molhos. Não há churrasco sem pão, isso é inevitável. E os molhos, ao que parece, não porque sejam discretos, mas afinal protagonistas. Vão passar-se quando descobrirem que fez o molho tártaro, que 80% da população nem sabe o que tem e parece viking. Exceto o cunhado, que quase o inventou sozinho. Mas não vai resistir a reconhecer que acertou em cheio com esta receita, veja como optámos por estes montaditos de enchidos.
Ingredientes
Porções para 58
Preparação
Para o molho, pique finamente os pickles e a cebolinha e misture com a maionese e a mostarda até obter um molho homogéneo. Reserve.
Para os montaditos pincele bem a butifarra com azeite para que não agarre à grelha e cozinhe em lume forte no grelhador previamente pré-aquecido durante 5-7 minutos de cada lado ou até que esteja torrada e completamente cozinhada.
Utilize a grelha superior para torrar os pães abertos ao meio e espalhe o molho tártaro na base dos mesmos.
Depois de cozida a butifarra, corte-a aproximadamente do tamanho dos pães, coloque uma porção sobre o molho e feche o montadito.
Pode também utilizar outro tipo de molho para a mesma receita, desde que a butifarra seja de qualidade e o pão também, já tem metade do dinheiro para manter o seu público satisfeito. Aproveite e experimente fazer com salsicha.
Complementos
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