Mini pizzas vegan
Preparação
45 minDificuldade
Fácil
Ao forno
Receita
Pizzas
Vegana
Italiana
Aperitivos
Descrição
Porque os grandes prazeres desfrutam-se sempre em pequenas dentadas, hoje preparámos estas mini pizzas vegan. E a questão é: porquê contentarmo-nos com uma pizza, quando podemos saborear inúmeros sabores?
Ingredientes
Porções para 10
Preparação
Dissolva o fermento num copo de água morna.
Coloque todos os ingredientes secos numa tigela e, de seguida, adicione os líquidos, mexendo com uma colher durante alguns minutos até obter uma textura pegajosa.
Cubra com um pano limpo e deixe repousar durante 15 minutos.
Coloque a massa sobre uma bancada polvilhada com farinha e amasse com as mãos, fazendo dobras sobre si própria até obter uma massa bem homogénea e moldável.
Volte a tapar e deixe repousar cerca de 10 minutos, repetindo a operação pelo menos mais duas vezes para eliminar a humidade da massa e permitir que esta ganhe ar.
Arrefeça a massa, colocada numa tigela e coberta com película aderente, no frigorífico durante 12 a 18 horas.
Após este tempo, deixe à temperatura ambiente durante algumas horas.
Estique a massa sobre uma bancada com papel vegetal e forme mini pizzas de tamanho similar (pode servir-se com um cortador de massa ou copo).
Espalhe o molho de tomate e mozarela e coloque os recheios a gosto.
Leve ao forno a 180ºC durante 10-15 minutos, até dourar e ficar crocante.
Retire do forno e sirva com orégãos, manjericão e rúcula fresca.
Pode utilizar os ingredientes que mais gosta e assim criar as mini pizzas que preferir.
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