Mexilhões com gengibre
Preparação
30 minDificuldade
Fácil
Receita
Peixe e mariscos
Sem gluten
Entradas
Descrição
O frio veio para ficar e para quem ainda está em processo de adaptação, como nós, recomendamos que se agarre à sua manta preferida e prepare uma receita quentinha como estes Mexilhões com Gengibre. Aos poucos vai-se habituando ao frio, enquanto isso abriga-se entre as receitas de colher.
Ingredientes
Porções para 2
Preparação
Lave os mexilhões para remover todas as areias.
Numa panela adicione 3-4 colheres de sopa de azeite. Depois de bem quente, refogue o alho francês picado e quando estiver transparente junte o alho picado e o gengibre ralado e salteie durante alguns minutos.
Adicione o conhaque e deixe cozinhar até o álcool evaporar. De seguida, adicione os mexilhões, tape a panela e espere que abram. Retire-os do tacho depois de abertos e reserve.
Adicione bastante salsa picada, natas e espere que o molho reduza. Por fim, coloque os mexilhões misturando-os com o molho na panela e sirva decorados com salsa picada.
Para descascar o gengibre o melhor é utilizar uma colher de chá, raspar até retirar a casca e depois utilizar um ralador. Se não usar tudo, pode guardar no frigorífico.
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