Grão-de-bico crocante com colorau
Preparação
15 minDificuldade
Fácil
Vídeo da receita
Legumes
Aperitivos
Descrição
As leguminosas passam muitas vezes despercebidas no nosso menu semanal, mas são sinónimo de saúde e bem-estar e ajudam também a preservar o ambiente. Com a chegada do calor, pensar num estufado com grão de bico faz-nos suar, mas prepará-los fritos com pimentão doce para um snack saudável e carregado de proteínas é uma opção muito boa. Também ficam muito bem com um pouco de sol e algo fresco para beber. Uma receita muito fácil e adequada para veganos.
Ingredientes
Porções para 1
Preparação
Escorra bem o grão-de-bico com um coador e passe-o por papel absorvente.
Frite o grão de bico em bastante azeite com alguns raminhos de tomilho e um dente de alho. Cubra com a tampa da panela, pois salpica bastante. É normal que alguns grãos de bico explodam. Escorra o óleo o mais possível para que não fiquem gordurosos.
Para servir polvilhe com colorau picante a gosto, sal em flocos, um raminho de tomilho e raspa de meio limão.
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