Gelado de banana e caril
Preparação
60 minDificuldade
Fácil
Receita
Frutas
Vegana
Americana
Gelados
Descrição
Se é vegan e está a ler esta receita, tenho a certeza que a combinação de banana e caril não o surpreendeu assim tanto. E se ainda não conhece, diremos que é uma óptima alternativa aos seus “pratos de caril” que deve experimentar. Mas aqui vimos falar dos nossos gelados, por isso, usando esta mistura vencedora de sabores, tiramos do congelador este gelado de Banana Split com caril e banana que o vai fazer saborear como se estivesse numa espreguiçadeira nas Caraíbas. Ou pelo menos vamos tentar…
Ingredientes
Porções para 2
Preparação
Numa panela média, misture a água e o açúcar e leve ao lume até ferver. Mexa ocasionalmente, até que o açúcar se dissolva e se forme uma calda. Em cerca de 5 minutos estará pronto. Reduza o calor.
Adicione a banana cortada, o caril em pó e o açafrão; e deixe cozinhar até as bananas amolecerem, isto levará cerca de 4 minutos. Apague o lume. Adicione o leite de soja e o leite de coco e deixe arrefecer completamente.
Transfira a mistura para um liquidificador e adicione o sumo de limão, a baunilha e o sal. Bata muito bem até a mistura ficar bem homogénea; Transfira a mistura para um recipiente grande e hermético e deixe arrefecer durante pelo menos 6 horas e se possível durante a noite (se utilizar a sorveteira).
Se não tiver sorveteira, coloque o creme num recipiente hermético e leve ao congelador. Retire a mistura a cada 45 minutos, mexa bem para evitar que a mistura cristalize e faça esta operação cada 4-5 horas (isto é um total de 5 vezes).
Sirva como quiser: Se quiser uma festa na mesa prepare este banana split com banana, chantilly e algumas cerejas cristalizadas, se quiser conter-se com um bocadinho de chocolate quente é puro vício.
Complementos
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