Frango tikka masala

Picar os alhos descascados e cortar o peito de frango em cubos. Num recipiente, misturar todos os ingredientes da marinada até obter um creme homogéneo. Por fim, adicionar o frango e misturar bem.

Num tacho, derreter a manteiga utilizando a função Mestre Paeller da placa de indução. Quando ouvir o sinal sonoro da placa, pressionar a seta de "próxima etapa" e fritar os cubos de frango, sem retirar a marinada.

Uma vez dourado o frango e após o aviso da placa, pressionar novamente a seta de "próxima etapa" e incorporar a cebola cortada em juliana até ao próximo aviso.

Nesse momento, adicionar o tomate triturado e deixar reduzir. Depois, o leite de coco e o garam masala do molho.

Mexer tudo bem e mudar o modo Mestre Paeller para a função manual da placa, cozinhar o resto do tempo em lume muito baixo durante 20 minutos, para que o frango fique suculento.

Servir com um pouco de arroz longo cozido conforme indicação da embalagem, pão pita tostado na frigideira e um pouco de coentros frescos.