Focaccia de cebola roxa e alecrim
Preparação
60 minDificuldade
Média
Receita
Massas
Italiana
Entradas
Descrição
Esta Focaccia de cebola roxa e Alecrim é apreciada pela esponjosidade da massa de pão caseiro e saboreada como os ingredientes e aromas de uma boa pizza. São focaccias, primas-irmãs das pizzas, de base plana herdadas das melhores receitas de pão. Aceitam quase todos os ingredientes que o seu paladar deseja e são uma opção perfeita para um bom jantar de sexta-feira. Quem se atreve a fazê-lo?
Ingredientes
Porções para 4
Preparação
Prepare a massa colocando a farinha numa tigela e fazendo uma cova no centro e junte a água, o fermento de padeiro seco, o azeite virgem extra e o sal. Mexa com as mãos ou com uma colher de pau.
Transfira a massa para uma superfície de trabalho e amasse durante alguns minutos ou até obter uma massa homogénea.
Unte um tabuleiro retangular e espalhe a massa por toda a superfície. Cubra com um pano limpo e deixe levedar durante 1 hora.
Pré-aqueça o forno a 220ºC.
Pressione a massa com a ponta dos dedos e pincele suavemente com o restante azeite. Coloque as tiras de cebola à superfície e polvilhe com folhas de alecrim e sal em escamas.
Leve ao forno e deixe cozinhar durante 20 minutos ou até dourar.
Deixe arrefecer antes de retirar da forma e servir.
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