Espargos salteados com ovo flor
Preparação
15 minDificuldade
Fácil
Legumes
Pratos Principais
Descrição
Os ovos mexidos são uma das soluções mais ricas e úteis na comida caseira. Com estes espargos salteados com ovo flor ou ovo escalfado, tem uma receita saudável e rápida de fazer com todo o sabor do vegetal e dos espargos verdes. Prepare o seu prato, o seu telemóvel e a sua aplicação Teka Home porque hoje sim, pode fazer o bem o jantar e em questão de minutos.
Ingredientes
Porções para 1
Preparação
Para o ovo, forre uma tigela com película aderente e unte ligeiramente com um pouco de azeite por todos os lados.
Parta o ovo e coloque-o dentro do filme. Feche com linha ou mais película aderente, formando uma embalagem em forma de flor, tendo o cuidado de não deixar ar no seu interior.
Coza o ovo em água a ferver durante 4 minutos e depois transfira para uma tigela com água muito fria ou gelo para parar a cozedura.
Numa frigideira com azeite, salteie os espargos limpos e cortados em três partes, em lume médio-alto e corte os tomates cereja ao meio.
Para empratar, coloque os espargos juntamente com os tomates cereja e alguns croutons. Coloque o ovo por cima, tempere com sal e pimenta e tempere com o pesto.
Na altura de comer não se esqueça de partir o ovo e misturar com tudo.
Complementos
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