Brownies veganos para o Natal

Derreta o chocolate picado junto com a margarina em banho-maria.

Enquanto isso, hidrate as sementes de chia em água por 15 minutos para obter um gel que atuará como substituto do ovo.

Misture o chocolate derretido com a panela, o gel de chia e o puré de batata-doce.

A seguir, acrescente a farinha aos poucos, previamente misturada com o sal e o fermento. Misturar com uma colher ou espátula com movimentos suaves. Adicione a baunilha e finalize a mistura.

Passe a massa para uma forma retangular de 20x25 cm aproximadamente, untada ou forrada com papel vegetal. Leve ao forno a 170ºC por 25 minutos.

Retire do forno e deixe arrefecer durante 10 minutos antes de desenformar. É conveniente deixar o bolo arrefecer completamente antes de cortar. Depois de frio, corte em triângulos.

Para fazer a cobertura, derreta o chocolate branco e misture com o chá matcha em pó até obter uma cor verde.

Com a ajuda de uma colher, decore cada triângulo com o chocolate e sprinkles. Finalmente, pode perfurar cada triângulo com uma colher de pau de madeira ou uma palha decorativa como um tronco.