Bolachas doces dalgona "Squid Game"

Numa frigideira antiaderente aqueça o açúcar, mexendo aos poucos até derreter completamente e obter um caramelo não muito escuro.

Retire do lume, tempere um pouco e verta o bicarbonato de sódio. Mexa com uma língua ou espátula e verta rapidamente para um tabuleiro forrado com papel vegetal.

Alise ligeiramente com a base de um prato untado até ficar achatado, retire com cuidado antes que o doce arrefeça e depois coloque a forma no formato que desejar no centro.