Barriguinha à moda chinesa
Preparação
30 minDificuldade
Média
Grelhados
Vídeo da receita
Carnes
Oriental
Entradas
Descrição
Usar marinadas é sempre uma boa forma de impressionar nas reuniões familiares. Mais uma vez, quando procura inovar e calar a boca dos outros, para comer o que aparecer, trabalhar numa receita para dar o melhor à família do seu parceiro é, normalmente, uma obrigação. Nesta ocasião, fundimos um clássico do churrasco com um toque oriental graças à marinada da barriguinha e à obtenção de um sabor suculento, tenro e diferente ao estilo chinês. E isto só deixando a carne na panela durante algumas horas, não acredite.
Ingredientes
Porções para 2
Preparação
Coloque a barriguinha num recipiente fundo e hermético e adicione todos os ingredientes da marinada.
Misture e espalhe bem na carne com os ingredientes e deixe repousar no frio durante pelo menos 3 horas, ou mesmo durante a noite.
Decorrido o tempo, coloque a marinada num tacho e reduza o lume para baixo no lume auxiliar do grelhador, mexendo de vez em quando para não agarrar.
Quando reduzir ¾ do volume, cozinhe a barriguinha no grelhador em lume alto de ambos os lados.
Pincele com a marinada reduzida e deixe cozinhar mais 1 minuto de cada lado para aderir à carne.
Sirva com arroz basmati cozido e decore com a parte verde da cebola cortada às rodelas.
Complementos
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