Alcachofra com parmesão crocante
Preparação
60 minDificuldade
Média
AirFry
Verduras
Pratos Principais
Descrição
Descubra o equilíbrio perfeito entre a frescura das alcachofras, a intensidade do queijo parmesão e o toque requintado do presunto ibérico, tudo num preparado crocante e cheio de sabor, pronto para surpreender a sua mesa.
Ingredientes
Porções para 4
Preparação
Corte as alcachofras ao longo do caule e da parte superior. Remova as folhas externas mais duras e alise-as com uma faca. Corte ao meio e guarde numa tigela com água e limão.
Cozinhe por 12 minutos em água a ferver com sal, corte o cozinhado em banho de água gelada. Depois do frio, escorra bem e tempere com azeite, sal, pimenta e orégãos.
No tabuleiro perfurado do forno Airfry com papel manteiga, rale o queijo até cobrir bem o fundo.
Coloque as alcachofras por cima, com o lado cortado voltado para baixo, e cozinhe no modo Airfry a 200ºC por aproximadamente 35 minutos ou até o queijo ficar crocante.
Retire do forno e sirva com uma fatia fina de presunto ibérico.
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