O bolo caseiro perfeito existe e pode fazê-lo em casa, desde que tenha forno e alguns ingredientes à mão. Mas então porque só cresce de um lado quando está no forno, como se tivesse um problema de anca? E porque fica duro quando se tira em vez de fofo como na internet? Vamos contar-lhe truques …
Embora seja difícil de acreditar, existem muitas maneiras deliciosas de cozinhar sem gordura ou azeite. Sim, o azeite tem propriedades maravilhosas, nós sabemos. Mas é tempo de alargar horizontes e de experimentar outras coisas, especialmente porque o consumo de gordura deve ser moderado e deve variar um pouco a ementa. Por isso, damos-lhe ideias de …
A técnica de Escaldar ou Branqueamento é uma das técnicas que DEVE conhecer. Assim, os seus legumes manterão a sua cor, textura e nutrientes. Mais razões para começar a escaldar os seus legumes Não só oferece uma textura perfeita al dente aos seus legumes, como realça a cor dos alimentos e elimina as bactérias perigosas. …
Tudo o que deve saber sobre o escaldar ou branqueamento de legumes Read More »
É muito difícil superar uma receita feita com ervas aromáticas frescas. Os frascos de ervas e especiarias secas são uma grande alternativa quando não temos à mão um pouco de salsa fresca, por exemplo, mas há outras ervas que, se utilizadas frescas, mudam substancialmente o sabor da comida. E não é o mesmo utilizar manjericão …
Como congelar e conservar ervas aromáticas – Dica e receita de massa Read More »
Os guisados clássicos são receitas perfeitas para proporcionar qualidade nutricional à nossa dieta. Uma maneira reconfortante de comer saudável e de desfrutar dos pratos. A cozinha caseira é um dos melhores tesouros que podemos conservar, por isso vamos dar-lhe alguns pequenos truques de avó para que a sua marmita seja a que melhor cheira de …
Guisados clássicos e guisados criativos: conselhos básicos Read More »
As fatias de melancia fresquinha são um clássico do verão, mas existem muitas formas de desfrutar desta fruta mais conhecida como Rainha do Verão. Uns gelos de melancia podem dar aquele toque especial à sua bebida refrescante. Ou talvez lhe apeteça mais uma pizza de verão cheia de cor e sabor. Não perca estes 3 …
3 Truques com Melancia que não pode perder este Verão Read More »
A fruta é a melhor alternativa para petiscar entre refeições, para matar a fome ou para desfrutar de um pequeno-almoço completo ou um jantar leve. Mas de entre todas as desculpas que arranjamos para recorrer a algum produto ultraprocessado rico em edulcorantes e gorduras em vez de a uma peça de fruta, surge sempre a …
Se deseja tornar-se um aluno avançado na apresentação dos pratos, dê uma olhada neste guia básico que elaborámos para começar a dar os seus primeiros passos. Vai transformar as suas receitas numa pequena obra de arte e, além disso, descobrirá pequenos truques para torná-las ainda mais atrativas com apenas alguns conselhos de apresentação dos quais …
Se há algo que se sabia antes e que, com o passar do tempo, se foi esquecendo, é como cozinhar para não desperdiçar comida. Aproveitar até o último pedaço ou comprar alimentos que durem e que sejam muito versáteis pode ser uma ajuda essencial nos dias de hoje. Se está preocupado com como organizar as …
Provavelmente já ouviu falar sobre como é fácil cozinhar arroz, basta adicionar água e cozinhar por alguns minutos. Mas a verdade é que cozinhar arroz significa mais do que isso e pode ser uma fonte de muitas frustrações culinárias – e não vamos falar sobre como remover o arroz que fica colado ao fundo das …
