Brownies Vegan em Forma de Árvore de Natal

Corte o chocolate em pedaços e derreta-o com a margarina em banho-maria.

Entretanto, hidrate as sementes de chia com água durante 15 minutos para obter um gel que substituirá o ovo. Combine o chocolate derretido com o açúcar de panela, o gel de chia e o puré de batata-doce (pode fazê-lo assando ou cozinhando a polpa de uma batata-doce e esmagando-a depois).

Depois, misture a farinha com o sal e o fermento em pó, e adicione à massa anterior, mexendo suavemente. Incorpore a baunilha até que tudo esteja bem combinado.

Coloque a massa num molde retangular de 20 x 25 cm previamente untado ou forrado com papel vegetal. Asse a 170 °C durante 25 minutos.

Retire do forno e deixe arrefecer durante 10 minutos antes de desenformar. O brownie deve estar completamente frio antes de ser cortado.

Quando estiver suficientemente frio, corte o brownie em triângulos.

Para fazer a cobertura, derreta o chocolate branco e misture-o com o chá matcha até que a mistura fique verde.

Com a ajuda de uma colher, decore cada triângulo com o chocolate e os confeitos.

Por último, espete cada triângulo com uma cana de caramelo, um pau de madeira ou uma palhinha como se fosse o tronco.