Flores de massa folhada com salmão e curgete

Antes de começar, pré-aqueça o forno a 210ºC, com aquecimento em cima e em baixo.

Corte a folha de massa folhada no sentido da largura, em cinco tiras de igual espessura. Guarde no frigorífico enquanto prepara o resto dos ingredientes.

Lave e corte a curgete em discos, quanto mais finos melhor. Corte também as rodelas de salmão fumado em tiras com alguns centímetros de espessura.

Coloque uma das tiras de massa folhada sobre uma folha de papel vegetal ou sobre uma superfície polvilhada com farinha. Barre a metade superior com queijo creme e coloque 10-12 discos de curgete ligeiramente sobrepostos por cima e, por cima da curgete, as tiras de salmão fumado.

Dobre o fundo da massa folhada, cobrindo o salmão, e enrole. Feche a flor de massa folhada com um palito para que não abra no momento da cozedura.

Coloque as flores num tabuleiro coberto com papel vegetal e leve ao forno no fundo durante 15-16 minutos ou até a massa folhada estar pronta.

Sirva as suas flores de massa folhada quentes e desfrute deste prato primaveril cheio de sabor e cor.