Espetada de frango com molho japonês Yakitori
Preparação
30 minDificuldade
Fácil
Grelhados
Vídeo da receita
Carnes
Oriental
Pratos Principais
Descrição
Frango geralmente é aposta vencedora. Dá muito bom resultado no churrasco e com os cunhados nem lhe contamos. Mas passa para outro nível quando lhe acrescentamos um bom molho e também o apresentamos da melhor forma de nos aproximarmos de um churrasco: espetadas de frango com molho Yakitori. Tudo delicioso, tudo caseiro. Se também puder deixar o frango marinar bem no molho, todos saem a ganhar. Se o seu cunhado é daqueles que come sandes de salsicha para ver o jogo aos domingos, a entrará em curto-circuito. Tenha sempre cerveja extra à mão para estes casos e, quando for para o oitavo lugar daqui a uma hora, vai pensar que Yakitori joga no Rayo Vallecano e vai comê-la com prazer.
Ingredientes
Porções para 2
Preparação
Para o molho, pique finamente os dentes de alho e descasque a pera. Cozinhe o alho com um pouco de azeite numa panela no lume auxiliar do grelhador.
Depois de cozido, adicione a pera ralada, o açúcar e caramelize.
Nesta altura, adicione o resto dos ingredientes e deixe ao lume durante 5 minutos para reduzir e engrossar.
Entretanto, prepare os espetos: limpe e corte os peitos e os pimentos em cubos grandes, de tamanhos semelhantes, para que cozinhem uniformemente.
Tempere a carne com sal e pimenta e espete-a em espetos de metal, alternando com os pimentos, unte com azeite e leve ao lume forte no grelhador por todos os lados até estar completamente cozinhado.
Sirva acompanhado do molho, algumas rodelas de limão e decore com sementes de sésamo e talo de cebolinho laminado.
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