Creme de abacate com limão e milho
Preparação
20 minDificuldade
Fácil
Receita
Cremes e sopas
Vegana
Entradas
Descrição
Aqui fica a nossa receita com abacate número 235. E não é a última.
A nossa obsessão por esta fruta (sim, é uma fruta) cresce semana após semana. Tentamos sempre resistir ao seu aspeto redondo, mas pensar na cremosidade do seu interior faz com que apareçam sempre na nossa cozinha, ansiosos por protagonizar uma nova receita, como este creme de abacate com limão e milho.
Ingredientes
Porções para 2
Preparação
Descasque a maçaroca de milho e ferva os grãos durante alguns minutos para os amolecer. Coe e pare de cozinhar passando-os por água fria. Reserve metade.
Rale a casca do limão e extraia o sumo. Se apertar um pouco e rolar na bancada, pressionando antes de apertar, vai conseguir o sumo mais facilmente.
Coloque todos os ingredientes no copo do liquidificador, exceto metade do milho que reservou no início. Bata até obter um creme sedoso e sem grumos. Pode adicionar água até obter a textura que mais gosta. Corrija o ponto de sal.
Adicione ervas frescas, aipo e um pouco de iogurte de soja dará a este creme mais frescura, se possível. Faça diversos testes e encontre a sua combinação favorita.
Leve ao frio pelo menos meia hora antes de servir. Acompanhe o creme com fatias de abacate, milho (que pode saltear com azeite para dar um toque mais crocante), um fio de azeite, pimenta preta moída na hora e as ervas que mais gostar.
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