Buddha Bowl com massa integral e grão de bico
Preparação
15 minDificuldade
Fácil
Vídeo da receita
Massas
Descrição
Completo, saudável, nutritivo e super saciante. Esta é a receita que hoje vos trazemos. Um prato aliado a alimentos 100% saudáveis: Buddha Bowl. Baseia-se numa mistura de vegetais crus, cereais, proteínas, vegetais cozidos, gorduras saudáveis e um molho.
Ingredientes
Porções para 1
Preparação
Coza o esparguete em água e sal abundantes durante 10 minutos (de acordo com o fabricante). Escorra-os e deixe arrefecer com água fria.
Lave o grão de bico num coador com água fria e reserve para montar o Buddha Bowl posteriormente.
Sirva o esparguete numa tigela com cenoura cortada em rodelas com descascador, couve roxa e branca cortada finamente, feijão verde cozido, manga cortada em cubos e grão de bico cozido.
Para o molho, misture o iogurte natural com a hortelã e o alho picados, uma pitada de sal e 1/4 de limão espremido.
Sirva a sua Buddha Bowl colocando o molho no centro da taça e polvilhe com uma mão cheia de amêndoas picadas.
Pode adicionar algumas colheres de queijo ricota e algumas folhas de manjericão para acompanhar.
Complementos
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