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Wraps veganos de coliflor

Preparación

45 min

Dificultad

Fácil
Wraps veganos de coliflor
EliteGrill
45 min
Receta
Verduras
Vegana
Fácil

Descripción

Amantes de la coliflor, estos wraps os encantarán.

Ingredientes

Raciones para 4

Arroz integral
200 g
Aceite de oliva
Coliflor
1
Sal
Garbanzos cocidos
130 g
Comino
1 Cda
Canela
1 Cdita
Ajo en polvo
2 Cditas
Pimentón
2 Cditas
Sal
Salsa picante
2 Cdas
Cilantro fresco
Tortillas de trigo
4
Espinaca baby
80 g

Preparación

1

Rehogar el arroz en una olla con un chorrito de aceite. Cubrir con el agua y dejar cocer a fuego medio durante 35 minutos.

2

Trocear la coliflor y cocer en agua hirviendo con una pizca de sal durante 5 minutos o hasta que esté tierna (pero no se deshaga). Colar.

3

En una sartén saltear la coliflor junto con los garbanzos escurridos y las especias. Añadir la salsa picante. Mezclar en un bol la coliflor junto al arroz y el cilantro picado.

4

Repartir el relleno de coliflor entre las tortitas de trigo y añadir unas hojas de espinaca baby.

5

Cerrar los wraps y dorar en el elite grill.

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