Tataki de atún
Valoraciones
3.9 (19)Preparación
15 minDificultad
Fácil
Vídeo receta
Pescados y mariscos
Oriental
Principales
Descripción
El tataki es más una técnica culinaria que una receta en sí. Pero este Tataki de Atún con Sésamo Negro si es una receta, y además muy jugosa, de esas que activan tus papilas gustativas solo con verla. El resultado es increíble y la preparación más sencilla imposible.
Ingredientes
Raciones para 1
Preparación
Coloca el sésamo blanco y negro en el fondo de un plato llano. Coloca el lomo de atún encima y rebózalo por todos sus lados.
Marca el atún en una sartén antiadherente a fuego medio con un chorrito de aceite, unos 30 segundos por cada lado.
Deja reposar el pescado un par de minutos después de sacar de la sartén y córtalo en láminas finas para presentarlo luego en el plato.
Sirve el Tataki de Atún con una salsa a base de vinagre de arroz, aceite de sésamo y salsa de soja.
Puedes decorar con un poco de cebolleta picada por encima.
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