Tarta tatín de peras

Para empezar, pela y corta por la mitad las peras y quítalas el corazón del centro.

Cubre la sartén apta para horno o molde con la mantequilla y espolvorear el azúcar por encima.

Pon encima las peras con la parte redonda hacia abajo y calienta hasta que la mantequilla y azúcar tenga un ligero color dorado.

Cubre las peras con la masa de hojaldre, pinchada con un tenedor y remete bien la masa entre las peras y el molde o sartén para crear una buena base a tu Tatin de Peras.

Hornea el hojaldre con las peras a 200º hasta que el hojaldre esté dorado.

Una vez lista nuestra Tarta Tatín de Peras, sácala del horno y con mucho cuidado, cubriéndote la mano y antebrazo, dale la vuelta sobre un plato.

Sirve el Tatin de Peras aún ligeramente caliente.