Sticks de polenta
Valoraciones
4 (8)Preparación
45 minDificultad
Fácil
Sin horno
Sin gluten
Aperitivos
Descripción
Apunta esta nueva receta de picoteo porque te encantará.
Ya sabéis nuestra obsesión por no estancarnos en la cocina y por probar siempre nuevos ingredientes, técnicas y recetas. Así que hoy os presentamos estos Sticks de Polenta para un aperitivo saludable y muy diferente.
Ingredientes
Raciones para 4
Preparación
Pica los tomates secos en trocitos pequeñitos y retira el exceso de aceite con un trozo de papel de cocina.
Pon todos los ingredientes en una olla y lleva a ebullición.
Remueve constantemente hasta que haya espesado. Vierte la polenta en un molde (idealmente cuadrado o rectangular) untado con aceite de oliva. Deja enfriar hasta que haya solidificado completamente.
Pasado un rato, desmolda y corta bastones. Puedes freírlos tal cual o rebozarlos en más polenta o semillas de sésamo para darle un toque diferente.
Retira el exceso de aceite dejando reposar los sticks sobre papel de cocina.
Deja enfriar unos minutos y sírvelos con cebollino picado, parmesano vegano rallado y acompaña de muchas salsas variadas. El alioli y la salsa barbacoa combinan muy bien.
También puedes cortar piezas más grandes y usarlas de base para unas tostas sin gluten bien cargadas de verduras salteadas, hummus, aguacate o lo que más te guste.
Complementos
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