Rollitos de verduras con col lombarda al estilo asiático
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4.2 (17)Preparación
45 minDificultad
Media
AirFry
Vídeo receta
Verduras
Oriental
Entrantes
Descripción
Que el color violeta se vincule con el Día de la Mujer no es casualidad. No solo existen leyendas que mantienen viva la memoria de mujeres trágicamente asesinadas asociadas a él, sino que hay alimentos como la lombarda, que con su característico color morado, aporta numerosos beneficios para la salud de las mujeres. Es una de las fuentes más ricas en ácido fólico, lo que la hace muy recomendable durante el embarazo para suplir la necesidad de esta vitamina. Además sus compuestos azufrados se descomponen en índoles que intervienen en la regulación de estrógenos y ayudan a prevenir el cáncer de mama. También es adecuada para la menopausia gracias a su riqueza en calcio. Esta semana todo se tiñe de violeta por todas las mujeres, y nuestra cocina también con estos Rollitos de Col Lombarda rellenos al estilo asiático y cocinados al vapor con nuestra bandeja SteamBox.
Ingredientes
Raciones para 4
Preparación
Precalienta el horno a 200ºC.
Separa las hojas de col y cocínalas durante 1 minuto en el microondas.
En un bol grande, mezcla todos los otros ingredientes, menos el agua.
Rellena las hojas de col con esta mezcla y cierra bien.
Coloca los rollitos de col en una bandeja de horno y vierte el agua encima.
Cubre la bandeja con papel de plata, o la bandeja SteamBox para cocinar al vapor, y hornear a 200ºC de 35 a 40 minutos.
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