Inicia sesión para poder guardar tus recetas favoritas

Pizzookie

Preparación

90 min

Dificultad

Media
Pizzookie
Al horno
90 min
Receta
Postres
Media
Postres

Descripción

Esta Pizzookie hecha en nuestra piedra pizza, crujiente y jugosa a la vez, es el tipo de locura que tu paladar necesita.

Ingredientes

Raciones para 5

Harina de trigo
1 taza y ¼
Cacao puro en polvo
⅓ taza
Bicarbonato
½ cdita
Mantequilla
155 g
Azúcar moreno
⅔ taza
Azúcar blanco
¼
Sal
½ cdita
Extracto de vainilla
1 cdita
Chocolate negro troceado o chips de chocolate
140 g
Caramelo/dulce de leche
Pistachos
Frambuesas frescas
Lascas de coco deshidratado
Escamas de sal (opcional)

Preparación

1

Precalentar el horno con la piedra de pizza a 165 ºC con calor arriba y abajo.

2

Tamizar juntos la harina, el cacao y el bicarbonato en un bol.

3

En otro aparte que sea un poco más grande, batir la mantequilla y ambos azúcares con una lengua hasta que estén suaves, cremosos y homogéneos.

4

Incorporar la sal y la vainilla, y después todos los ingredientes secos poco a poco, hasta formar una masa.

5

Agregar los trozos de chocolate o los chips y mezclar para incorporar. Colocar la masa sobre una superficie de trabajo, amasarla para unificarla mejor y estirar con un rodillo.

6

Formar una galleta grande, del tamaño de una pizza y colocarla sobre una bandeja con papel de hornear para enfriar durante 1 hora en nevera o 30 minutos en el congelador.

7

Pasado ese tiempo, poner los marshmallows sobre la galleta y repartir los pistachos. Con ayuda de la pala para pizza, meter la pizzookie en el horno y dejar que se cocine durante unos 12-15 minutos.

8

Sacar del horno y dejar enfriar un poco.

Consejo del chef

Terminar poniendo los toppings: el caramelo o dulce de leche primero, encima los pistachos, las frambuesas cortadas por la mitad, unas lascas de coco deshidratado y, opcional pero muy recomendable, escamas de sal por encima.

Complementos

Marida tu receta con las mejores películas y el mejor ritmo

Quiero suscribirme a la newsletter y
enterarme de todas las novedades

¡Valora la receta!

Valoración de la comunidad

La votación se ha realizado correctamente
Ir arriba