Perritos calientes a la barbacoa
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5 (2)Preparación
30 minDificultad
Fácil
Grill
Vídeo receta
Carnes
Americana
Principales
Descripción
Si tienes una foto cocinando perritos calientes en una barbacoa en verano, ya has cumplido con lo que se espera de estos tres meses. Y, por supuesto, te llevarás la medalla indiscutible al cocinillas dominguero por excelencia. Pero lo que nadie se espera, sobre todo tu familia política, es que te vayas a currar así los perritos. Olvídate de pan, salchicha y ketchup. Esto es el perrito caliente a la barbacoa llevado a la modernez (y a la gochez cheddar).
Ingredientes
Raciones para
Preparación
Para la salsa de cheddar, calentar la mantequilla y cuando esté derretida añadir la harina y dorar.
Añadir la leche poco a poco y sin parar de remover hasta terminarla y conseguir una textura cremosa y homogénea, como una bechamel.
Apagar el fuego, verter el queso cheddar y derretir en la mezcla. Espolvorear pimienta al gusto.
Por otro lado, cocinar las salchichas y las lonchas de bacon en la parrilla inferior de la barbacoa y tostar los panecillos ligeramente abiertos en la parrilla superior.
Una vez cocinado el bacon, cortarlo en pequeñas tiras.
Para montar el perrito, untar la base de los panes con un poco de ketchup, colocar sobre él la salchicha y poner a un lado el bacon cortado.
Cubrir la salchicha con la salsa de cheddar y poner encima los pepinillos cortados en láminas y la cebolla crujiente. Cerrar y servir.
Otra opción es que prepares la guarnición de los perritos y la sirvas aparte, como los pepinillos, la cebolla y las salsas. Excepto si es para tu cuñado. En ese caso, que se aguante si es anti-pepinillo.
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