Paté de setas con queso, almendras y uvas
Preparación
40 minDificultad
Fácil![Paté de setas con queso, almendras y uvas](https://cookinglovers.teka.com/wp-content/uploads/2024/08/HORIZONTAL-Pate-setas.jpg)
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Descripción
Este paté de setas con queso de almendras es un aperitivo fresco, fácil y delicioso. ¡Perfecto para cualquier ocasión!
Ingredientes
Raciones para 4
Preparación
Cubrir las boletus deshidratadas con agua caliente y dejar hidratar al menos 20 minutos. Trocear el resto de las setas. Añadir todas las setas (incluyendo las boletus escurridas) a una bandeja de horno junto con la chalota partida en cuartos y el diente de ajo. Sazonar con sal, pimienta blanca y unas ramas de romero. Añadir un chorrito de aceite de oliva y llevar al horno convencional con vapor durante 20 minutos a 180ºC.
Dejar templar fuera del horno y pasar todo al vaso de una picadora. Añadir el queso crema y triturar hasta que se forme una paté de consistencia cremosa. Rectificar de sal y guardar en el recipiente que más nos guste.
Tostar las almendras en una sartén con un chorrito de aceite y sal.
Servir el paté junto a las tostas de pan, el queso de oveja cortado en trocitos, unas uvas y las almendras tostadas.
Complementos
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