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Queso crema casero

Preparación

30 min

Dificultad

Fácil
Queso crema casero
AirFry
30 min
Receta
Huevos y lácteos
Fácil

Descripción

Hoy te enseñamos a preparar tu propio queso crema casero, súper fácil de hacer y que puedes disfrutar como tú prefieras.

Ingredientes

Raciones para 4

Leche entera
1 l
Zumo de limón
40 ml
Sal
Rabanitos
Alcaparras
Cebollino
Semillas de sésamo
Salmón ahumado
Pepino pequeño
½
Cebolla encurtida
½

Preparación

1

Calentar en un cazo la leche hasta que casi rompa a hervir. Bajar el fuego y añadir el zumo de limón. Cocinar sin dejar de remover hasta que la leche se corte. Dejar reposar fuera del fuego unos 10 minutos.

2

Verter la leche cortada sobre un colador de malla cubierto por una muselina. Dejar escurrir hasta que haya perdido la mayor parte del agua. Escurrir todo el líquido apretando la muselina y pasar el queso a un bol. Mezclar con sal al gusto.

3

Para la tabla de queso crema: Cortar el pepino y la cebolla morada en rodajas finas. Extender el queso crema sobre una tabla y colocar por encima los toppings.

Consejo del chef

Acompañar con palitos de pan o rebanadas de pan tostado.

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