Pasta fresca con salsa de aguacate
Valoraciones
4.5 (2)Preparación
15 minDificultad
Fácil
Receta
Pasta
Salsas
Descripción
Hemos tardado días en dar con la combinación perfecta de ingredientes, en ajustar las cantidades, los aromas y las texturas de esta deliciosa salsa de aguacate... pero lo hemos conseguido. Y aquí está, en exclusiva para todos vosotros.
Avisad a la familia, a vuestros amigos, asomaos por la ventana y llamad a vuestros vecinos, porque aquí llega la Salsa de Aguacate perfecta para acompañar vuestros platos de pasta.
Ingredientes
Raciones para 3
Preparación
Poner en una cacerola la pasta que más te guste a hervir durante el tiempo que indique el fabricante.
Para hacer la salsa de aguacate, partir los aguacates por la mitad, retirar el hueso y vaciar.
En el vaso de la batidora poner los aguacates troceados, el aceite, el zumo de limón, la albahaca, el diente de ajo pelado, la sal y la pimienta molida. Triturar hasta conseguir una salsa fina y cremosa.
Una vez cocida la pasta escurrir y verter la salsa de aguacate encima.
Puedes acompañar esta pasta con el tipo de salsa que más te guste. Si te sobra, puedes guardarla en el frigorífico en un tarro hermético durante 3-4 días.
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