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Judías verdes con salsa de queso ricotta

Valoraciones

4.3 (20)

Preparación

30 min

Dificultad

Fácil
Play
30 min
Vídeo receta
Legumbres
Sin gluten
Fácil
Principales

Descripción

El 3 es un número mágico en nuestra cocina y es que con solo 3 ingredientes se pueden cocinar multitud de recetas deliciosas para aprovechar los alimentos olvidados en tu frigorífico o para optimizar al máximo tu carrito de la compra. Hoy hemos acostado unas Judías Verdes sobre una cama cremosa de Ricotta con un toque cítrico que despertará todos tus sentidos. Y tú, ¿qué tienes hoy para comer?

Ingredientes

Raciones para 1

judías verdes cortadas
300 g
ricotta
200 g
aceite virgen extra
2 cucharada
sal
1 pizca
ralladura de limón
1 cucharadita
limón en gajos
1
pimienta molida

Preparación

1

Cortar las judías en tiras. Ponerlas en una sartén grill a fuego medio alto y darles la vuelta según se vayan cocinando, unos 10 minutos hasta que estén tostadas.

2

En un bol poner la ricotta, aceite, sal y la ralladura de limón y batir con una varilla.

3

En un plato esparcir la salsa de ricotta y poner las judías encima.

Consejo del chef

Puedes servirlas con un chorrito de aceite y pimienta para jugar con los sabores.

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