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Gravlax de salmón con remolacha

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4.1 (19)

Preparación

30 min

Dificultad

Media
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Crudo
30 min
Vídeo receta
Pescados y mariscos
Navidad
Media
Principales

Descripción

Aquí está la primera de nuestras recetas para cocinar un completo menú navideño. Y como en cualquier cena de Navidad, empezamos con unos ricos aperitivos. Para aquellos que optáis por la sencillez y vais a lo seguro, tomar nota de esta receta para sorprender en la mesa con unos canapés de salmón marinado con remolacha y salsa holandesa. Darás un toque de color a tus aperitivos y triunfarás con su característico sabor.

Ingredientes

Raciones para 1

Salmón
1 lomo
Panecillos para canapés
Azúcar
1 taza
Sal
2 tazas
Pimienta
1/2 taza
Remolacha
1 taza
Ralladura de limón
Yemas de huevo
2
Pimienta
Mantequilla

Preparación

1

Mezcla los ingredientes secos (el cacao, la harina, la levadura…) en un bol. En otro bol mezcla la mantequilla, la vainilla y añade los huevos uno a uno mientras remueves. Junta los ingredientes de ambos boles y amasa hasta que tengas una mezcla homogénea.

2

Una vez que tengas la masa déjala enfriar en el frigorífico todo el tiempo que puedas, si puede ser una noche entera mucho mejor.

3

Después de sacar la masa, pre calienta el horno a 200º C y mientras haz pequeñas bolas y ponlas sobre papel vegetal, en una bandeja de horno. Cuando las tengas espolvoréalas con azúcar glas y hornea durante 10 minutos.

4

¡Ya las tienes! Recuerda enfriarlas en una rejilla antes de comértelas.

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