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Gelatina de cava y uvas para Nochevieja

Valoraciones

5 (1)

Preparación

15 min

Dificultad

Fácil
Gelatina de cava y uvas para Nochevieja
Frigorífico
15 min
Receta
Navidad
Fácil
Bebidas

Descripción

Este año el brindis de Fin de Año se hace con cuchara. Sí, sí, has leído bien, aún es pronto para que se te hayan subido las burbujas a la cabeza. Brindamos con cuchara porque este cocktail es en realidad una gelatina de cava con uvas. Otra receta más para disfrutar con calma en Nochevieja y alargar unos minutos ese brindis tan especial, disfrutando del sabor de un buen cava en su versión más divertida.

Ingredientes

Raciones para 4

Cava
500 ml
Agua
60 ml
Azúcar
60 g
Gelatina neutra en polvo
15 g
Polo dorado comestible
Uvas

Preparación

1

En un cazo ponemos el agua y el azúcar, calentamos unos minutos hasta conseguir un jarabe simple. Dejamos que se atempere.

2

Incorporamos la gelatina removemos hasta incorporar.

3

Agregamos el cava, mezclamos y añadimos un poco de polvo dorado comestible.

4

En un palito tipo brocheta pinchamos las uvas, rellenamos las copas con el cava y colocamos las uvas dentro, que sobresalga alguna.

5

Refrigeramos unas horas hasta que cuaje.

Consejo del chef

Cuando tu gelatina de cava ya esté cuajada, espolvorea un poco de polvo dorado por encima para hacer que brille aún más la noche de Fin de Año.

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