Galletas de mantequilla y chocolate por San Valentín
Valoraciones
4.8 (5)Preparación
50 minDificultad
Media
Al horno
Receta
Masas y panes
Desayuno
Postres
Descripción
El desayuno de San Valentín, un clásico para los románticos. Despertar un día tan especial como hoy con un delicioso desayuno en la cama es el sueño de cualquier enamorado. Y es que, ¿a quién no le gusta dejarse mimar por un día? Sabemos que ese deseo existe, pero jamás podrías imaginarte que estas galletas de mantequilla bañadas en chocolate podrían darte los buenos días, ¿verdad?
Ingredientes
Raciones para 12
Preparación
En un bol batir la mantequilla ablandada con la ralladura de limón y el azúcar, la mezcla debe quedar esponjosa.
Agregar el huevo, la vainilla y volver a mezclar hasta integrar.
Por último incorporar la harina y la sal, amasar hasta que esté totalmente combinado.
Envolver la masa en un film transparente y meter en el frigorífico, mínimo media hora. La masa de esta manera se enfría y es más fácil trabajar con ella luego.
Sacar la masa, retirar el film, poner sobre nuestra mesa de trabajo previamente enharinada y extender con un rodillo. Si está muy dura, dejarla unos minutos que se atempere.
Con un cortador de galletas, cortar la masa y colocar las galletas en la bandeja forrada con papel vegetal. La masa sobrante volver a extender con el rodillo y cortar galletas.
Meter la bandeja en el frigorífico de nuevo y dejar enfriar media hora.
Con el horno precalentado a 200º, hornear las galletas bajándolo a 180º entre 10-12 minutos o hasta que los bordes estén doradas.
Funde el chocolate con la nata y la mantequilla al Baño María y decora las galletas a tu gusto.
Cuidado con hornear las galletas demasiado, queremos que queden blanditas por dentro y crujientes por fuera. Si nos pasamos quedarán crujientes enteras y el resultado no será igual.
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