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Dutch Baby salado con tomates y mozzarella

Valoraciones

4 (21)

Preparación

45 min

Dificultad

Fácil
Dutch Baby salado con tomates y mozzarella
45 min
Receta
Pasta
Fácil

Descripción

Ojalá algún día podamos oler a través de las fotos que vemos. Así podríais disfrutar del olor que inunda la cocina tras sacar del horno este delicioso Dutch Baby de Tomates y Mozzarella. Sí, el nombre asusta, y puede parecer una receta laboriosa. Pero es tan sencillo como preparar un pancake gigante y hornearlo en una sartén de hierro. Luego solo tendrás que combinarlo con los ingredientes que prefieras y listo. Es común encontrar muchas recetas dulces, pero esta vez hemos querido darle un toque salado como si de un crêpe se tratase y el resultado es espectacular.

Ingredientes

Raciones para 1

leche
120 ml
harina
60 g
huevos
2
sal
1/2 cucharadita
ramitas de romero fresco
2-3
orégano
cucharada mantequilla
1
mozarella fresca
1
tomate
1

Preparación

1

Pon en el vaso de una batidora o procesador de alimentos los ingredientes para nuestro pancake: la harina, la leche, los huevos, el romero muy picado y la sal. Mezcla hasta conseguir una masa ligera y sin grumos. Reserva y dejar reposar una media hora.

2

Precalienta el horno 200º y mete la sartén o molde que se vaya a usar para que coja temperatura.

3

Pasado el tiempo de reposo, saca la sartén precalentada, engrásala con la mantequilla y vierte la masa sobre ella.

4

Hornea hasta que el pancake se haya pujado y esté dorado.

5

Escurre muy bien la mozarella secándola con papel absorbente y colócala encima del pancake junto a un tomate cortado en rodajas.

6

Aromatiza con el orégano, una ramita de romero y sirve tu Dutch Baby rápidamente para disfrutarlo caliente.

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