Dutch Baby salado con tomates y mozzarella
Valoraciones
4 (21)Preparación
45 minDificultad
Fácil
Receta
Pasta
Descripción
Ojalá algún día podamos oler a través de las fotos que vemos. Así podríais disfrutar del olor que inunda la cocina tras sacar del horno este delicioso Dutch Baby de Tomates y Mozzarella. Sí, el nombre asusta, y puede parecer una receta laboriosa. Pero es tan sencillo como preparar un pancake gigante y hornearlo en una sartén de hierro. Luego solo tendrás que combinarlo con los ingredientes que prefieras y listo. Es común encontrar muchas recetas dulces, pero esta vez hemos querido darle un toque salado como si de un crêpe se tratase y el resultado es espectacular.
Ingredientes
Raciones para 1
Preparación
Pon en el vaso de una batidora o procesador de alimentos los ingredientes para nuestro pancake: la harina, la leche, los huevos, el romero muy picado y la sal. Mezcla hasta conseguir una masa ligera y sin grumos. Reserva y dejar reposar una media hora.
Precalienta el horno 200º y mete la sartén o molde que se vaya a usar para que coja temperatura.
Pasado el tiempo de reposo, saca la sartén precalentada, engrásala con la mantequilla y vierte la masa sobre ella.
Hornea hasta que el pancake se haya pujado y esté dorado.
Escurre muy bien la mozarella secándola con papel absorbente y colócala encima del pancake junto a un tomate cortado en rodajas.
Aromatiza con el orégano, una ramita de romero y sirve tu Dutch Baby rápidamente para disfrutarlo caliente.
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