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Chuletas de cordero con Pistou

Valoraciones

4.1 (20)

Preparación

30 min

Dificultad

Media
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30 min
Vídeo receta
Carnes
Navidad
Media

Descripción

La receta estrella del menú navideño, la que todo el mundo espera, viene después de los entrantes. Es el plato principal, y con ese título como poco debe ser especial, por eso optar por ingredientes de calidad y sabrosos es éxito seguro. Eleva tu Menú de Navidad al nivel más alto con estas Chuletas de Cordero con Salsa Pistou. Un clásico navideño para chuparse los dedos, literalmente.

Ingredientes

Raciones para 1

chuletas de cordero
6
manojo cebollino
1/2
manojo albahaca
1/2
manojo perejil
1/2
manojo romero
1/2
mantequilla
35 g
manzanas
3
agua
100 ml
vinagre
15 ml
aove
sal al gusto

Preparación

1

Con la ayuda de un procesador de alimentos, tritura las hierbas con el aceite y una pizca de sal, hasta conseguir una mezcla con la textura de un pesto.

2

A continuación prepara las manzanas pochadas. En una olla cocina la manzana cortada en cubitos con la mantequilla, agua, vinagre y una pizca de sal. Debe estar cerca de 10 minutos, hasta que estén suaves pero firmes.

3

En un grill caliente marca las chuletas sazonadas, 2 minutos por cada lado hasta que estén doradas. Si te gustan más crujientes puedes dejarlas unos minutos más.

4

Sirve las chuletas de cordero con el pistou y guarnecidas con las manzanas pochadas y ¡listo!

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