Canelones con setas y castañas
Valoraciones
4.4 (19)Preparación
45 minDificultad
Media
Vídeo receta
Pasta
Navidad
Vegetariana
Principales
Descripción
Los primeros platos son más ligeros que los segundos con la intención de que tus invitados vayan abriendo el apetito y hagan sitio a un más que completo menú navideño. Una pequeña ración de estos canelones de setas y castañas gratinados al horno puede ser una jugosa alternativa para sorprender en la mesa este año, ¿no crees?
Ingredientes
Raciones para 2
Preparación
Empezaremos por el relleno de nuestros canelones. Para preparar la crema de castañas, pon a hervir 500ml de leche con las castañas peladas durante 20 minutos.
Por otro lado, saltea las setas con un chorrito de aceite en una sartén a fuego medio.
Una vez haya hervido la leche y las castañas, tritura la mezcla con una batidora hasta conseguir una crema ligera.
En una bandeja para horno, con papel antiadherente, extiende la pasta de los canelones y coloca el relleno de setas en el centro de cada lámina para luego poder enrollarlos.
Para servirlos, coloca dos o tres canelones en un plato y cúbrelos con la crema de castañas.
Sírvelos en frío sin hornear para disfrutar de un ligero plato de canelones navideños.
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