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3 recetas de hamburguesas veganas

Valoraciones

3.8 (18)

Preparación

30 min

Dificultad

Media
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30 min
Vídeo receta
Legumbres
Vegana
Media
Principales

Descripción

Los fines de semana nos puede apetecer comer algo que durante la semana entre las prisas, las reuniones y un largo etcétera se nos haga impensable. Es por esto que hemos creado estas recetas. Para que durante tus días de descanso puedas comerte una hamburguesa sana, fácil y súper rápida.

Ingredientes

Raciones para 1

Hamburguesa de garbanzos:
Garbanzos cocidos
200 g
Calabacín grande
1/4
Semillas de lino molidas
2 cucharadas
Harina de garbanzos
3 cucharadas
Curry
1 cucharadita
Sal
Pan de hamburguesa integral
Brotes de kale
Cebolla caramelizada
Mostaza
Hamburguesa de soja:
Pimiento verde
1/4
Pimiento rojo
1/4
Pimiento amarillo
1/4
Cebolla
1/4
Soja texturizada fina
40 g
Harina integral
3 cucharadas
Sal
Pimentón de la vera
Pan de hamburguesa integral
Queso chedar
Brotes de lechuga
Ketchup
Hamburguesa de alubia roja:
Alubias rojas cocidas
400 g
Cebolla
150 g
Champiñones
100 g
Harina de espelta
4 cucharadas
Ajo en polvo
Aceite de oliva y sal

Preparación

1

Para la masa de las 3 hamburguesas, coloca todos los ingredientes de cada una de ellas en un procesador de alimentos y tritura hasta conseguir que los elementos queden integrados.

2

Forma las hamburguesas con las manos y márcalas en una sartén antiadherente, unos 2 minutos por cada lado.

Consejo del chef

Sirve cada una de las hamburguesas con los ingredientes que más te gusten: aguacate, tomate, mayonesa... y ¡a disfrutar!

Complementos

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