Lasaña a la sartén
Preparación
30 minDificultad
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Descripción
Esta receta ha venido para acabar con las excusas de no comer recetas tradicionales, hechas en casa, por falta de tiempo. Te llevará solo unos minutos y solo mancharás una sartén. ¿Se puede pedir más?
Ingredientes
Raciones para 4
Preparación
Pelar y cortar finamente la cebolla, y rehogarla en una sartén con un poco de aceite hasta que esté transparente.
Picar también el calabacín y las setas, añadirlas a la sartén y rehogar con la cebolla. Cocinar todo hasta dorar y añadir entonces las nueces picadas y los piñones enteros.
Agregar la harina, remover todo bien e ir añadiendo la nata y la leche poco a poco conforme los líquidos se vayan integrando en la mezcla, como una bechamel. Una vez todo añadido, dejar cocer 5 minutos para cocinar la harina, sin dejar de remover.
Remojar las placas de lasaña por unos segundos en agua, secar el exceso de agua y montar la lasaña en una sartén antiadherente que tenga tapa: engrasar previamente e ir intercalando la pasta, el relleno y el queso rallado en varias capas.
Terminar con una capa de pasta, otra de queso y tapar. Cocinar a fuego medio-bajo durante 5-10 minutos aproximadamente, hasta que el queso se funda.
Servir decorada con unas hojas de albahaca.
Complementos
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