Pintxo de doce de tomate, queijo de cabra e amêndoas do País Basco
Preparação
15 minDificuldade
Fácil
Comida crua
Receita
Ovos e lacticínios
Vegetariana
Espanhola
Aperitivos
Descrição
Fazer um bom pintxo exige muita arte, imaginação e bom olho para os melhores ingredientes. Se preparar um jantar de conquista à base de pintxos, a outra pessoa já vai ler nas entrelinhas que gosta de pormenores, de coisas bem feitas… e que trabalhou muito, algo que se vê cada vez menos, não vamos deixar enganar. Deixamos-lhe uma primeira ideia, para começar no mundo das pequenas dentadas, com este pintxo de compota de tomate e queijo de cabra. Talvez seja este o segredo dos bascos para namoriscar, trabalhando o estômago em passos pequenos mas eficazes.
Ingredientes
Porções para 4
Preparação
Pele os tomates, retire as sementes e pique.
Coloque-os numa panela juntamente com o açúcar e o sumo de limão.
Cozinhe sem parar de mexer em lume médio-baixo.
Depois de reduzido, retire, coloque num frasco e deixe arrefecer.
Corte uma tosta, barre com a doce de tomate, coloque com o queijo de cabra esfarelado, as amêndoas picadas e os orégãos.
Servir numa tábua de madeira não é coisa só para fotos. De um modo geral, lembre-se que grande parte da graça do que comemos passa pelos nossos olhos, por isso, se for preparar um jantar ou almoço para alguém especial, cuide também dessa parte de pôr a mesa e servir.
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