Cebola frita com especiarias
Preparação
35 minDificuldade
Fácil
Receita
Vegana
Americana
Aperitivos
Descrição
O que faríamos na cozinha sem cebola? A cebola é um ingrediente básico da nossa cozinha e é a base da grande maioria das receitas. A sua principal vantagem é poder temperar qualquer prato e ter muitas possibilidades de consumo. Hoje aproveitamos a sua versatilidade para lhe dar um toque muito saboroso e crocante com estas tiras de cebola frita.
Ingredientes
Porções para 4
Preparação
Numa tigela, coloque o leite de soja e o vinagre. Mexa e deixe repousar durante 15 minutos. O leite começará a separar-se e a engrossar. Esta é a versão vegan das natas e vamos usá-la para molhar a cebola. Isto fará com que amoleça e suavize o seu sabor.
Descasque as cebolas e corte em tiras finas. Mergulhe-os na taça com líquido e deixe repousar durante cerca de meia hora.
Entretanto, misture o resto dos ingredientes noutra tigela (quanto maior, melhor). Pode adicionar ou retirar os temperos que desejar. Se tiver coragem, junte uma pitada de canela e raspa de laranja à farinha.
Passada meia hora, escorra a cebola. Passe a cebola (em pequenas porções) pela mistura de farinha e temperos e frite em lume forte até ficar dourada. Retire o excesso de óleo com papel de cozinha.
Sirva quente acompanhado dos molhos que mais gosta: mostarda, sriracha... Também pode utilizá-lo como cobertura para hambúrgueres de vegetais ou como parte de uma salada.
Complementos
Emparelhe a sua receita com os melhores filmes e o melhor ritmo
Avalie a receita!
Avaliação da comunidade