Cebola à bolonhesa gratinada no forno

Faça um corte ao meio da cebola (sem a cortar ao meio) e retire a casca. Coza em água fervente durante 5 minutos. Retire aproximadamente as primeiras quatro camadas de cada cebola e reserve.

Para o recheio: Coza bem os legumes picados. Quando os legumes estiverem macios, adicione a carne picada e uma pitada de sal.

Quando a carne ganhar cor, adicione o tomate esmagado, a polpa de tomate e o vinho branco. Cozinhe até o molho reduzir. Finalize com um toque de pimenta preta e orégãos.

Coloque uma colher de sopa de recheio bolonhesa em cada camada de cebola e enrole. Coloque as cebolas recheadas numa bandeja para o forno. Adicione o caldo de carne. Pincele a cebolinha com manteiga derretida, cubra com queijo ralado e leve ao forno durante 10 minutos a 180ºC.