3 Hummus: grão de bico, pimento e espinafres
Preparação
30 minDificuldade
Fácil
Vídeo da receita
Legumes
Sem gluten
Aperitivos
Descrição
Não um, nem dois, mas três húmus para dar cor e sabor aos seus snacks de verão. O hummus é um daqueles pratos exóticos que nos são quase tão comuns como a omelete. E a confiança neste prato levou-nos a experimentar diferentes variantes. Experimentar este creme de grão de bico é tão simples como preparar uma base de húmus e depois adicionar os legumes assados da sua preferência.
Ingredientes
Porções para 4
Preparação
Num processador de alimentos, misture o grão-de-bico cozido com o sumo de limão, o sal, o tahini, os cominhos, o alho e o azeite. Adicione água até obter a textura desejada.
Divida este hummus base em 3 partes iguais.
Para o nosso hummus de pimenta, adicionámos 4 ou 5 pimentos piquillo ou 1 pimento vermelho torrado ao hummus base, bem como colorau. Triture.
Para o último hummus, basta adicionar os espinafres à nossa base de hummus e triturar.
Sirva os diferentes hummus acompanhados de pão pita torrado.
Também pode cortar vegetais frescos em palitos para mergulhar. de crudités de cenoura, aipo e brócolos.
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