Pizza de chouriço picante no churrasco

Para a pizza, coloque a farinha numa tigela e faça um buraco no centro formando um buraco, onde colocaremos os ingredientes líquidos, o sal e o fermento.

Misture primeiro com uma espátula para integrar todos os ingredientes e depois com as mãos durante cerca de 5 minutos até obter uma massa homogénea.

Faça uma pequena bola ligeiramente e reserve na mesma taça onde amassamos, coberta com película aderente para não secar.

Deixe fermentar à temperatura ambiente durante pelo menos 2 horas ou no frigorífico durante a noite.

Enfarinhe a superfície de trabalho, corte a massa em dois e molde uma pizza com as mãos.

Com a churrasqueira pré-aquecida em lume forte, coza a massa tapada durante 3 minutos.

Abra e coloque os recheios na pizza: na base o molho de tomate, a mozarela em doses e algumas rodelas de chouriço picante.

Volte a tapar o grelhador e deixe cozinhar por mais 5 minutos, ou até o queijo derreter e a massa estar totalmente cozida.