Parece mas não é, Cérebros de Halloween

Para a cobertura de queijo creme: coloque queijo creme, manteiga e extrato de baunilha numa tigela grande. Bata na velocidade médio-alto com uma batedeira até que esteja macio e fofo, cerca de 2-5 minutos.

Diminua a velocidade para média e adicione açúcar em pó delicadamente, uma colher cheia de cada vez, até que fique bem misturado. Adicione uma pequena quantidade de corante alimentar para glacé para uma cor rosa pálido.

Coloque um bico redondo num saco de pasteleiro e encha-o com a cobertura de queijo creme. Coloque o saco de pasteleiro no frigorífico durante 30 minutos para que a cobertura fique firme. Se ficar demasiado tempo no frigorífico, poderá ser necessário deixar a cobertura aquecer durante 30 minutos antes de utilizar. De de qualquer forma, teste-a cobertura num prato antes de a utilizar para verificar a consistência.

Para o recheio de bolo: Enquanto a cobertura está no frigorífico, vamos preparar o bolo recheio. Coloque o queijo creme e a manteiga numa tigela. Bata em médio-alto até ficar homogéneo e fofo, cerca de 2-5 minutos.

Baixe a velocidade para média e lentamente adicione a mistura seca para bolo Red Velvet, açúcar de confeiteiro e açúcar mascavado até ficar bem misturado.

Monte tudo junto: Preencha uma forma grande ou uma tigela de servir com recheio de Red Velvet, e alise o topo em formato de cúpula.

Faça a cobertura com um bico redondo num saco de pasteleiro ee desenhe um cérebro. Pincele com corante alimentar vermelho diluído num pouco de água para simular sangue para parecer mais real.