Turrón blando bicolor de chocolate sin azúcar
Valoraciones
4.2 (19)Preparación
45 minDificultad
Fácil
Receta
Repostería
Navidad
Vegetariana
Postres
Descripción
Ya ha pasado Nochebuena y Navidad, pero las fiestas no acaban ahí y los dulces navideños tampoco. Aún estamos dentro de esos días en los que comer turrón, como si no hubiera un mañana, está permitido y el nivel de remordimientos es menor que en cualquier otra época del año. Por eso hemos preparado este irresistible Turrón Blando Bicolor de Chocolate pero sin azúcar. Porque hay menos cargo de conciencia, pero tampoco hay que abusar…
Ingredientes
Raciones para 4
Preparación
En un bol ponemos la almendra molida junto a la estevia y el aceite de coco fundido. Removemos hasta tener una mezcla parecida a la arena mojada y que se compacte al presionarla.
Vertemos esta mezcla sobre un molde de turrón (si no tienes uno, guarda un brick de leche vacío, corta por la mitad longitudinalmente y lávalo bien). Presiona bien la mezcla con los dedos, con una cuchara o un cuchillo hasta que coja bien la forma del molde. Refrigera.
Funde el chocolate y la mantequilla al baño María o en el microondas a intervalos cortos de tiempo, procurando que no se queme. Cuando esté fundido, remueve hasta obtener una crema lisa y brillante.
Vierte sobre la capa de almendra con cuidado. Refrigera hasta el momento de servir.
Para desmoldarlo, pasa un cuchillo por los bordes y dale la vuelta, con un golpe seco, y saldrá solo.
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