Tacos de coliflor

Para pintar la Coliflor, prepara en un bol la mantequilla aromatizada al curry. Para eso, derrite la mantequilla y mézclala con una cucharadita de curry, medio diente de ajo picado y sal.

Limpia bien una Coliflor pequeña y úntala completamente con la mezcla de mantequilla.

Hornea la Coliflor entera durante 40 minutos a 180 grados.

Cuando la Coliflor esté totalmente dorada, sácala del horno y córtala en arbolitos.

Prepara unas tortillas de maíz para los tacos y sirve la Coliflor encima con un poco de salsa de yogur mezclada con guacamole y unas hojas de col lombarda. Y ya tendrás tus Tacos de Coliflor listos para disfrutar.