Sándwich con pan de zanahoria

Para el pan: rallar las zanahorias, ponerlas en un bol y juntar con la harina de avena, los huevos, la sal, pimienta y las especias.

Batir bien hasta obtener una mezcla homogénea y verter en recipiente de rectangular apto para microondas, previamente engrasado. Cocinar al microondas a máxima potencia, durante 1 minuto y 40 segundos.

Retirar del microondas con cuidado y desmoldar. Cortar por la mitad y abrir para rellenar.

Precalentar el Elite Grill a 190 ºC en la función Sándwich. Poner sobre uno de los panes una lámina de queso, una de jamón, un poco de rúcula o espinacas, 3 láminas de aguacate y otra loncha de queso.

Cerrar con el otro pan y tostar en el Elite Grill durante 3 minutos.