Salmón al papillote
Valoraciones
4.1 (19)Preparación
30 minDificultad
Media
Al vapor
Vídeo receta
Pescados y mariscos
Sin gluten
Principales
Descripción
Hoy nos hemos puesto el delantal de cocinillas y nos hemos lanzado a preparar Salmón con la técnica culinaria del papillote o papillot. Pero tranquilos, lo más complicado de esta técnica es la pronunciación, por que la elaboración es de lo más sencillo. Solo tendrás que envolver el salmón en papel de horno o aluminio y dejar que el vapor y sus propios jugos hagan el resto. Una manera muy sencilla de preparar tus pescados favoritos a la sartén manteniendo todo el sabor y el aroma.
Ingredientes
Raciones para 1
Preparación
Extendemos un papel de horno sobre la encimera y colocamos en el centro la rodaja de salmón, las cebollitas cortadas a la mitad alrededor del salmón y sobre este las rodajas de limón, el eneldo y el aceite.
Cerramos bien el papel formando un paquete y lo llevamos a la sartén, cubrimos con la tapa y lo dejamos a fuego bajo 15 minutos.
Una vez transcurrido este tiempo, lo sacamos de la sartén con cuidado de no quemarnos, abrimos el papel y lo servimos acompañado de la guarnición que más os guste, en este caso nosotros lo acompañamos con unas patatas asadas.
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